In het weekend maak ik graag een makkelijke, snelle maaltijd. Helaas kun je met coeliakie niet altijd gemakkelijk grijpen naar opties als afhaalpizza of een broodje kebab. Tortillería Taiyari kwam vorige week verse maïstortilla’s bij me bezorgen, in dit artikel test ik de tortilla’s en deel ik tevens een lekker recept met je. Kijk je
Tag: inspiratie
Coeliakie en nu? Interview met Remke (33): “Ik heb geen keus, zó ziek worden wil ik echt nooit meer.”
Coeliakie en nu? Het is alweer ruim drie jaar geleden dat ik in de beginfase zat vlak na mijn coeliakiediagnose. Ik herinner me die periode wel, maar niet tot in detail. Omdat ik graag ter inspiratie op papier wil zetten hoe deze beginfase is, interviewde ik Remke. Zij heeft nog maar net coeliakie. Ik ken
Glutenvrij in New York – dag 5 en 6
Er is weer een week voorbij en dat betekent dat het tijd is voor alweer deel 3 van glutenvrij in New York. Heb je de andere delen gemist? Niet getreurd. Klik hier voor deel 1 en hier voor deel 2. Vandaag breng ik in dit artikel een ode aan de vijfde en zesde dag in New York. Wederom
Coeliakiediagnose: mijn persoonlijke verhaal
Hoe kwam ik erachter dat ik coeliakie had? Wat waren mijn symptomen? In dit artikel vertel ik je alles, inclusief medische details en mijn ervaring met artsen. Ik ben benieuwd in hoeverre jij hier iets in herkent. “Ja maar, het heerst ook.” De dagen van mijn jeugd bracht ik regelmatig ziek op de bank door.
Continue reading Coeliakiediagnose: mijn persoonlijke verhaal
Glutenvrij in New York – dag 3 en 4
Mijn eerste verslag over glutenvrij in New York werd goed ontvangen. Vandaag is het tijd om jullie mee te nemen in dag 3 en 4. Twee volle dagen waarin we het 9/11 Museum bezochten en een wedstrijd van de New York Yankees tegen de Chicago White Socks bijwoonden. Ook struinden we door de wijk Greenwich,
6 X Onmisbare items in je glutenvrije keuken
Sinds ik glutenvrij moet eten, ziet niet alleen de inhoud van mijn voorraadkast er anders uit. Ook de inhoud van mijn keukenkastjes is namelijk veranderd. Een paar keukenitems zijn voor mij onmisbaar geworden. Niet allemaal even fancy, maar wel verrekte handig! In dit artikel deel ik er zes met je, wellicht haal je er inspiratie uit! 1.
Continue reading 6 X Onmisbare items in je glutenvrije keuken
Glutenvrije pasta met groene asperges en rauwe ham in kruidenroomsaus
Mei is niet alleen Coeliakiemaand, maar ook de aspergemaand. Ondanks het feit dat ik afgelopen zaterdag al groene asperges at bij de Thai en gisteren bij mijn schoonoma, had ik er vandaag gewoon weer zin in. En aangezien asperges niet het hele jaar verkrijgbaar zijn, moet ik het er maar flink van nemen toch? Ik verwerkte
Continue reading Glutenvrije pasta met groene asperges en rauwe ham in kruidenroomsaus
Glutenvrij in New York – dag 1 en 2
Bij deze begin ik aan mijn reeks verslagen over glutenvrij in New York. Op Instagram viel ik veel in herhaling. Wat is deze stad een glutenvrije hemel. Het is werkelijk waar ongelooflijk en teveel om op te noemen. Daarom heb ik besloten mijn achtdaagse vakantie op te knippen in vier verslagen van twee dagen. Bij
5 x antwoord op glutenvrije vragen
Hoewel ik gisteren nog bang was dat er niemand zou reageren op mijn glutenvrije vragenoproep op Instagram en Facebook, ontving ik een aantal glutenvrije vragen! In dit artikel geef ik antwoorden op vijf van die glutenvrije vragen. Wanneer dit goed in de smaak valt bij jullie, zal ik dit zeker vaker gaan herhalen. 1. Hoe
Glutenvrij in Berlijn
Een dikke week terug bracht ik een speed nog-geen-48-uurs-bezoekje aan Berlijn. We werden last-minute meegevraagd door de oom en tante van mijn vriend. Zijn nichtje was jarig en wat is een betere plek om je verjaardag te vieren dan Berlijn? Glutenvrij in Berlijn bleek best prima te doen. In dit artikel laat ik je zien